樓面經(jīng)理 3-6K元/月 有料
    該崗位平均薪資 4257元/月
    工作餐...

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    • 基本信息

    • 職位描述

      崗位職責(zé):
      1、 督導(dǎo)完成餐廳的日常工作,編制員工出勤表,檢查員工的出勤狀況,檢查員工的儀表及個(gè)人衛(wèi)生、制服、頭發(fā)、指甲、鞋子是否符合要求。
      2、 負(fù)責(zé)制定餐廳的推銷策略、服務(wù)規(guī)范和程序,并組織實(shí)施,業(yè)務(wù)上要不斷學(xué)習(xí),精益求精。
      3、 重視屬下員工的培訓(xùn)工作,定期組織員工學(xué)習(xí)服務(wù)技能,對(duì)員工進(jìn)行公司意識(shí)、推銷意識(shí)的培訓(xùn),定期檢查并作好培訓(xùn)記錄。
      4、   熱情待客、態(tài)度謙和,妥善處理客人的投拆,不斷改善服務(wù)質(zhì)量。加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)管理,營(yíng)業(yè)時(shí)間堅(jiān)持在每一線,及時(shí)發(fā)現(xiàn)和糾正服務(wù)中出現(xiàn)的問題。
      5、
      6、 全面掌握餐廳的質(zhì)量管理,把好餐廳出品和服務(wù)的每一關(guān)。 加強(qiáng)對(duì)餐廳財(cái)產(chǎn)的管理,掌握和控制好物品的使用情況,減少費(fèi)用開支和物品損耗。
      7、 負(fù)責(zé)餐廳的清潔衛(wèi)生工作,保持環(huán)境衛(wèi)生,負(fù)責(zé)餐廳的美化工作,抓好餐具、用具的清清潔消毒。]
      8、 及時(shí)檢查餐廳設(shè)備的情況,建立物資管理制度,做好維護(hù)保養(yǎng)工作,并做好餐廳的安全和防火工作。
      9、 與廚師保持良好的合作關(guān)系,根據(jù)季節(jié)變化、客人情況研究和調(diào)整工作菜單。
      10、 參加餐飲部召開的各種有關(guān)會(huì)議,完成餐廳總經(jīng)理下達(dá)的其它各項(xiàng)任務(wù)。
      11、 定期召開員工會(huì)議,檢查近期的服務(wù)情況,公布質(zhì)量管理的檢查情況。
      工作時(shí)間:
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