宇門集團(tuán)總廚 3-6K元/月 有料
    該崗位平均薪資 4927元/月
    年終獎...

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    • 基本信息

    • 職位描述

      1. 對總經(jīng)理負(fù)責(zé),負(fù)全集團(tuán)各廚房成敗責(zé)任 

      2. 各店廚房人力使用及績效評估 

      3. 各店新產(chǎn)品研發(fā)責(zé)任及發(fā)展方向調(diào)整建議 

      4. 新材料搜尋及測試 

      5. 各店菜色加工、品管、擺盤標(biāo)準(zhǔn)及成本表建立 

      6. 原料、半成品儲放標(biāo)準(zhǔn)建立及定期檢查 

      7. 各店行政主廚定期開會及教育訓(xùn)練 

      8. 廚房衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求及各店評鑒 

      9. 廚房相關(guān)供應(yīng)商選擇及評估
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