廚師 3-6K元/月 有料
    該崗位平均薪資 5333元/月
    每周雙休工作餐...

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    • 基本信息

    • 職位描述

      崗位職責(zé):
      1、負(fù)責(zé)對(duì)各種食品的烹調(diào)工作,保證食品質(zhì)量;
      2、負(fù)責(zé)檢查廚房?jī)?nèi)的清潔衛(wèi)生與安全;
      3、負(fù)責(zé)廚房工作人員調(diào)配與考核的工作;
      4、請(qǐng)領(lǐng)廚房?jī)?nèi)所需的食品原料及一切使用工具與消耗品;
      5、負(fù)責(zé)處理廚房的運(yùn)作及行政事務(wù);
      6、對(duì)廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任;
      7、保持對(duì)廚房范圍的巡視,對(duì)下屬員工進(jìn)行督導(dǎo),及時(shí)解決現(xiàn)場(chǎng)發(fā)生的問題,幫助下屬提高工作能力;
      8、負(fù)責(zé)對(duì)食品原料的管理,使所有食品始終符合標(biāo)準(zhǔn)食譜規(guī)定的數(shù)量或份量,合理地控制食品成本;
      9、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范。
      任職資格:
      1、年齡,中專及以上學(xué)歷,持有廚師資格證;
      2、身體健康、精力充沛,8年以上廚師長工作經(jīng)驗(yàn);
      3、具有強(qiáng)烈的責(zé)任心,一定的溝通協(xié)調(diào)能力;
      4、擁有較高的烹飪技術(shù),了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、一般進(jìn)貨價(jià);
      5、對(duì)成本控制管理、食品營養(yǎng)學(xué)、廚房的設(shè)備知識(shí)擁有相當(dāng)?shù)幕A(chǔ)。
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