營運(yùn)區(qū)經(jīng)理(梅州) 7-10K元/月
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    • 基本信息

    • 職位描述

      主要職責(zé):

      1、提高和保持QSC在B以上(向顧客提供滿意的服務(wù))
      2、提高營業(yè)額達(dá)到餐廳目標(biāo)(可比營業(yè)額和交易次數(shù)的增長)
      3、提高利潤達(dá)到餐廳目標(biāo)(合理的利潤)
      4、提高員工和管理組的士氣(以希望別人對待自已的方式對待員工,建立一個顧客100%滿意的隊(duì)伍)
      5、正確的經(jīng)營(所有的商業(yè)活動必須守法且符合華萊士的政策和程序)
      6、自我發(fā)展(通過提高使顧客滿意的技巧來不斷提高自已)
      主要工作:
      1、提供100%的顧客滿意服務(wù),提升餐廳品質(zhì)、服務(wù)、衛(wèi)生的標(biāo)準(zhǔn)。
      2、負(fù)責(zé)控制餐廳可控費(fèi)用,并分析每月報告。
      3、指導(dǎo)餐廳管理人員招募、面試、訓(xùn)練、并保留合格、稱職的員工。
      4、對員工、管理組的工作表現(xiàn)進(jìn)行評估,追蹤工作計劃完成情況,并及時主動向營運(yùn)經(jīng)理反饋。
      5、執(zhí)行新產(chǎn)品及新程序,追蹤各種促銷活動。
      6、組織召開管理組會議,溝通會議(如一對一溝通、員工意見調(diào)查、座談會等)。
      7、根據(jù)餐廳運(yùn)營需要,合理督促班表排定。
      8、確認(rèn)營業(yè)額存款及現(xiàn)金程序。
      9、執(zhí)行華萊士人事政策、保全安全程序等各項(xiàng)政策。
      10、確認(rèn)固定資產(chǎn),并做好維護(hù)工作。
      11、 制定人員發(fā)展計劃,并幫助下屬完成其個人發(fā)展計劃。
      12、定期舉辦提高并保持員工士氣和工作熱忱的活動。
      13、確保眾餐廳人員在一個互相尊重的環(huán)境下工作
      崗位要求:
      1、大專以上學(xué)歷
      2、有肯德基.麥當(dāng)勞.德克士餐廳或區(qū)域管理經(jīng)驗(yàn);
      3、高度的工作適應(yīng)性及主動性,具備良好的人際關(guān)系;
      4、極強(qiáng)的溝通能力,對市場有敏銳的觀察力
      5、良好的數(shù)據(jù)分析能力,且對數(shù)據(jù)高度敏感。
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